Opis
Autor: Ewa Gierula
Wydawnictwo: Zdrowe Dzieci
Rok wydania: 2020
Oprawa: zintegrowana (twarda tektura)
Ilość stron: 167
Wymiary: 150 x 210 mm
ISBN: 978-83-956888-0-5
- Dobrze udokumentowana książka popularnonaukowa.
- Niepodważalny dowód – na podstawie 10-letnich słynnych, ponadczasowych badań dr. Westona Price’a – na to, że pokarmy są lekiem, a produkty trucizną.
- O zębach – najważniejszym barometrze odporności człowieka i o tym, jak uniknąć próchnicy od narodzin po śmierć.
- O tym, dlaczego dodatki „E” do żywności i pestycydy to tyko wierzchołek góry lodowej.
- Praktyczne wskazówki: jak się odżywiać w dzisiejszych czasach, żeby się nie pochorować oraz zachować zdrowie i energię.
Książka pt. Żywność a zdrowie człowieka – o pokarmach naturalnych i produktach spożywczych oraz ich wpływie na organizm to nowe, niestandardowe spojrzenie na temat wpływu pożywienia człowieka na jego zdrowie, w którym za podstawę zaleceń dietetycznych mających służyć profilaktyce zdrowotnej i leczeniu przyjęto jakość żywności. Książka na nowo formułuje definicję jakości żywności, ponieważ na przestrzeni ostatnich kilkudziesięciu – stu lat okoliczności jej pozyskiwania i wytwarzania drastycznie się zmieniły. Wskutek tych zmian nie tylko spadła wartość odżywcza żywności, ale także pojawiły się w niej substancje chorobotwórcze, w związku z czym to właśnie żywność stała się jednym z głównych czynników utraty zdrowia całych społeczeństw. Książka daje wskazówki na temat tego, co współczesny człowiek może zrobić w tej nowej i trudnej dla niego sytuacji, aby zapewnić sobie odżywczy i bezpieczny pokarm, który uchroni go przed chorobami.
Na życzenie Czytelnika możemy wysłać książkę z odręczną dedykacją Autorki. Aby otrzymać książkę z dedykacją, należy poinformować w formularzu zamówienia, dla kogo dedykacja ma być przeznaczona, z jakiej okazji i ewentualnie przekazać dodatkowe informacje, które mogłyby być w niej wykorzystane.
Przed złożeniem zamówienia prosimy o zapoznanie się z Regulaminem sklepu.
EAnna –
W wielu o dietach przewija się odniesienie do dzieła dr. Westona Andrew Price’a „Nutrition and Physical Degeneration”.
Unikalne, znakomicie zilustrowane i przemawiające do wyobraźni dzieło nie doczekało się jednak polskiego przekładu.
Niemniej ukazała się książka, która za zgodą fundacji Price-Pottenger w skondensowanej formie przybliża polskiemu czytelnikowi całą esencję dzieła Price’a i zawiera oryginalne ilustracje.
Autorka książki „Żywność a zdrowie człowieka” Ewa Gierula, z wielką skrupulatnością opracowała w formie tabelarycznej parametry poszczególnych, badanych przez Price’a diet, umożliwiając czytelnikowi ich porównanie bez konieczności wertowania opasłego dzieła w języku angielskim.
Książka, napisana pięknym językiem, prosto i klarownie odnosi istotę jakości żywienia przedstawioną przez Price’a do współczesnych czasów. Skłania do zmiany zwyczajów żywieniowych pokazując korzyści takiego działania ale też i daje wskazówki, jak to osiągnąć.
Nie ma w niej nic z ortodoksji żywieniowej a jedynie wskazówki, jak świadomie podejść do produktów spożywczych aby stały się dla organizmu życiodajnym pokarmem.
Napiszę hasłowo:
• wskazówki kształtowania smaku,
• obserwacja samopoczucia,
• uwzględnienie własnych preferencji,
• uwzględnienie sezonowości i różnorodności produktów.
Przeczytałam z wielkim zainteresowaniem i teraz zaczynam po raz drugi, robiąc już notatki 🙂
Świetna książka !!!
(Opinia przeniesiona ze starej wersji strony internetowej zdrowedzieci.org.pl)